I TESORI DEL VINO ITALIANO: IDENTITÀ DELLA SPERGOLA
Il legame tra territorio, storia e tradizione nella ricerca di identità
Alla ricerca delle radici Nel mondo del vino italiano è in atto, da alcuni anni, una tendenza ben definita, osservabile sia tra i produttori sia tra i professionisti del settore, ma anche tra i...
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LA SPERGOLA E IL SUO TERRITORIO
La Spergola e il suo habitat naturale
Alla scoperta dell'habitat naturale della Spergola: la fascia pedecollinare reggiana La Spergola trova il suo habitat naturale nella fascia pedecollinare della provincia di Reggio Emilia e, in...
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L'AMORE E IL VINO
Celebrate San Valentino con un Bicchiere di Dolcezza
San Valentino si avvicina e, ancora una volta, ci troviamo a riflettere sul significato dell'amore e sui modi per celebrare questa emozione così intensa e profonda. E cosa c'è di meglio che...
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IL LAMBRUSCO IN CUCINA
L'accompagnamento ideale per la cucina padana
"Percorrendo i diversi paesi della Grecia, Dioniso si fermò da Icaro, re di Laconia, al quale insegnò l’arte di perfe-zionare la cultura della vite – perché questo era lo scopo del dio – e della...
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IL RE D'INGHILTERRA E L'EVOLUZIONE DELLA BOTTIGLIA
L’evoluzione della bottiglia della quale dovette interessarsi un Re D’Inghilterra
“Com’è bello il vino rosso rosso rosso, bianco è il mattino, sono dentro a un fosso.” Piero Ciampi. Come nasce la bottiglia Vi sono alcuni oggetti che sono così radicati alla nostra vita...
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LAMBRUSCO: IL VINO CHE FA BOOM NELLO STOMACO
Le proprietà digestive del Lambrusco
"Ma improvvisamente – o prima o poi segue sempre – l’effetto del vino pare che cessi d’un colpo. Il vetro rosato a traverso al quale vedevamo il mondo, scompare; tutte le cose ripigliano per un...
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IL TAPPO DOVREBBE ESSERE DI UNA QUALITÀ PROPORZIONALE AL VINO DELLA BOTTIGLIA
Tappo di sughero o tappo di silicone? Tipologie ed alternative
“Sarà che anche qui le quattro del mattino sarà che anche qui l’angoscia e un po’ di vino." Luciano Ligabue Il tappo di sughero nella storia Pur ritenendo che la conoscenza dei tappi di sughero...
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TUTTI I COMPONENTI DELLA BOTTIGLIA
L’anatomia della bottiglia di vino
“Un tipo che come lui ha bevuto un Mar Caspio di vino dimostra che l’alcool non è affatto contrario all’arte.” Stefano Benni di Francesco Guccini L'anatomia di una bottiglia di vino La bottiglia...
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LA TERRA DEL LAMBRUSCO
Una terra argillosa che ha pregi e difetti
“Loro cercan là la felicità dentro a un bicchiere per dimenticare d’esser stati presi per il sedere. Ci sarà allegria anche in agonia col vino forte, porteran sul viso l’ombra d’un sorriso tra le...
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TIPI DI LAMBRUSCO
Il Lambrusco, il vino italiano più noto e più consumato nel mondo
Il Lambrusco, il vino italiano più noto e più consumato nel mondo Il Lambrusco si riferisce a una serie di vini, correlati ma non identici, da bersi giovane, che hanno caratteristiche comuni,...
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L'UNICO CHAMPAGNE ROUGE AL MONDO
L'importanza del tappo di sughero
I benefici del tappo di Sughero per il Lambrusco Fino alla fine del Settecento il Lambrusco non poteva essere ancora quello delizioso di oggi, perché gli mancavano alcuni «accessori». Tra questi,...
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LAMBRUSCO: UN NOME UN PROGRAMMA
Cosa significa la parola Lambrusco?
Etimologia della parola Lambrusco. Lambrusco: già il nome è tutto un programma. Al di là della desinenza «brusco», che identifica la caratteristica tipica dei vini giovani, acidi, tannici, vivaci...
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