Una narrazione potente per il Lambrusco Doc, protagonista del brindisi al solstizio d’estate, a Punta Helbronner (3 466 m), in un evento organizzato da Consorzio Tutela Lambrusco ed Enoteca Emilia‑Romagna. Tra sommelier AIS, Parmigiano Reggiano e alta gastronomia stellata, il vino ha dimostrato la sua forza: versatilità, acidità, piacevole leggerezza e contenuta gradazione alcolica.
Cecilia Lombardini, portavoce di Cantine Lombardini, ha sottolineato la “Grande versatilità e capacità di abbinamento con piatti di tante matrici differenti, dalla cucina orientale a quella sudamericana grazie alla struttura tipica di un vino rosso unita all’effervescenza” e ha insistito sull’importanza di un miglioramento continuo e sulla promozione.
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