Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare per una mezzoretta.
Stendere la pasta con il mattarello o la macchinetta x pasta a uno spessore di circa 3 mm e ritagliare con la rotella o coltello dei rombi. Friggere in abbondante olio di semi di arachide o, come da tradizione, nello strutto.
Servire con salumi.