Reggiano DOC Lambrusco della Rocca
Qualificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale.
Zona di produzione: Reggio Emilia (zona pedecollinare).
Vitigni: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco.
Colore: rosso rubino scarico.
Profumo: gradevole e persistente, fruttato.
Sapore: asciutto ma allo stesso tempo fruttato, di buon corpo, vivace, gradevolmente armonico.
Tenore alcolico: 11% vol.
Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.
Temperatura di servizio: 12/14 gradi C.
Particolarmente indicato per accompagnare i piatti tipici della cucina emiliana.
