Reggiano DOC Lambrusco Secco

Qualificazione: vino rosso frizzante secco a fermentazione naturale.

Zona di produzione: Reggio Emilia (zona pedecollinare).

Vitigni: Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco, Lambrusco Maestri, per almeno l'85%; eventuale aggiunta di uva Ancellotta fino al 15%.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: gradevole e persistente, fruttato.

Sapore: asciutto ma allo stesso tempo fruttato, di buon corpo, vivace, gradevolmente armonico.

Tenore alcolico: 11% vol.

Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni.

Temperatura di servizio: 12/14 gradi C.